自家製食材を使った女将のアイデア料理


新着情報




武尊牧場スキー場
オグナほたかスキー場
片品村観光協会

ぬく湯荘の畑と田んぼで
丹精込めて育てた新鮮食材を、
こだわりの料理にして
お出ししています。
綺麗な空気と水で育った食材には
自然の恵みがぎっしりと
つまっていますので、
是非ともご賞味くださいませ。

田舎暮らし体験で、野菜収穫体験も行っております。詳しくはこちら
ご夕食のお料理例
お料理の一例

各料理をクリックすると、拡大写真と説明がご覧になれます。
(季節や天候により、食材やお料理内容が変わることもございますので、予めご了承くださいませ。)

畑の恵み 新鮮てんぷら
馬刺しのカルパッチョ
虹鱒の塩焼き
林檎のグラタン
なめらか豆腐・自家製はやと瓜の漬物
地鶏のやわらか煮 自家製トマトソースがけ
自家製キノコのあったか鍋
自家製米のふっくらご飯
花豆の春巻き
田舎暮らし体験で、魚のつかみ取りも行っております。詳しくはこちら
ぬく湯荘イチオシ!自慢の別注料理
ずりあげうどん 要予約
ずりあげうどん

昔から花咲周辺では「うどん」と言えば「ずりあげうどん」が一般的。

コシがある手作り麺を、囲炉裏にかけた鍋で煮れば出来上がり!
鍋からうどんをお椀に移し、醤油と薬味をかけて食べるシンプルなうどんです。
余計な味付けは一切しないので、うどん本来の美味しさを味わえます。

田舎暮らし体験で、ずりあげうどん体験も行っております。詳しくはこちら